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时代天街双旦档期玩转“火锅模式营销”大获成功

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发表于 2021-4-25 13:01:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
凡掷骰子地道麻辣火锅这一口的好吃嘴儿们都有这样的认知:涮火锅,看似是食客们各人凭本身按碟掷骰子下菜一锅乱炖毫无章法和规矩可言,而真正要把火锅吃好吃秒,却充斥各种“鸭鹅肠得七上八下”“毛肚淹八秒,不然吃着老”亦或者是“脑花开锅煮,锅空才捞出”等等诸如此类的吃法和讲究。当然,这绝对是地道的把火锅从小吃到大的四川重庆人才会领略的涮煮文化,煮火锅看似简单,学问极大,如果不是精通者,极容易将一锅本来可互相成就的热辣食材,煮得要么老气横秋,要么混汤糊锅,大失风味。

商业地产做营销,在皇冠比分网程度上和煮火锅极有相通之处。做一档活动就像吃一顿火锅,你针对食客(客群)选择什么样口味的锅底(活动形式),针对锅底特点铺设哪些菜肴(卖场品牌、活动资源),又针对菜肴调制怎样的味碟(宣传推广、相关包装),甚至在火锅涮煮过程中的火候(活动重点打造),菜肴煮制先后(活动推广色子游戏)等等,每一个环节都可能影响着这火锅是煮成佳肴还是杂烩,而菜品的成败又决定着最后食客们是大块朵颐还是扫兴而归。

火锅营销法则看似简单,却需要经验和资历。放眼能将“火锅营销”法则玩转得溜的商业地产,龙湖成都时代天街必定是其中一个。无独有偶,龙湖商业发源在重庆,成都时代天街成长在四川内,恰巧都是火锅文化重地。而更为巧合的是,在刚刚过去的圣诞和新年档期里,龙湖成都时代天街都以火锅营销模式成功举办了两档大型活动篮球后卫夜“畅想星剧场”达人秀和“萌辣双龙会”火锅节,并配合两个档期商场内的PR和SP活动,客流和销售均率破记录,大获成功。

锅底:对味用户,量身打造

对食客而言,锅底无疑是火锅的灵魂,对味和惊艳的锅底决定了顾客对这顿火锅一半的成败评论率。同样,对商业中心而言,满足主流消费群体的掷骰子和诉求是进行营销和推广的的根本出发点。

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龙湖成都时代天街项目周边客群多为大学生、新兴科技产业从业者和年轻家庭人群,90后和千禧一代群体比例尤其突出。所以为了满足他们对于好玩、有趣和新颖的玩乐追寻这一强烈的诉求,时代天街一直将“玩趣”“好玩”与否作为活动是否适合的判断条件。多年来,当发现一般的活动和营销模式无法满足客群和需要和快速变化之时,时代天街甚至将资源嫁接玩得炉火纯青,以传统活动结合新颖元素,“混搭”出属于时代天街本身的“大IP”。

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“萌辣双龙会“火锅节就是一个极好的例子,看似是一个玩法传统的美食节形态,却从主标识中就透露出了不一样的成分:在辣元素中,加入了“萌”一字,萌指代萌妹子,该词源于近年来的网络用语,并主要为90后等人群熟知和使用。除了在主标识上煞费苦心将火锅节年轻化之外,创新加入深受千禧一代人群追捧的女仆、二次元及动漫元素更能口袋妖怪大赢家足球即时比分出时代天街将传统文化进行改良和包装,从而强化活动“年轻形态”的意图。

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除了老派的传统概念年轻化之外,外来习俗和本土趣味文化进行结合,也是时代天街经常为客群打造的王牌锅底手段之一。

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2017年圣诞篮球后卫夜档期,时代天街一改常规圣诞节商业地产的三大习俗送苹果、邀请许愿和吃大餐,反其道而行之,推出以“奇葩”表演为主题,在户外搭起以星空为主题的亮丽舞台,并邀请项目高校中的特殊才艺佼佼者进行登台献艺的“畅想星巨场”。以校园选秀为主题,冠以圣诞节日元素,并配以优胜略汰评选机制,精彩的表演和热烈的氛围使得当夜有近千名消费者莅临现场武汉狼友看,甚至在活动结束后还自发进行狂欢派对,精彩bet007足球比分,节日氛围爆表。

菜肴:丰富资源,玩转业态

除了锅底之外,火锅菜式也是食客越来越重视的元素之一,当下的火锅点菜,早已过了“我看菜单上的名字就知其所以然”的阶段,创新制作的新鲜菜式,匠心独运的王牌菜式以及他人绝无的独门菜式是除了热辣的锅底之外,越来越吸引食客上门一品其味的王牌要素。

近年来,各大商业地产越来越热衷于借势于独家资源、独家品牌,亦或者是王牌IP进行营销宣传,亦是在契合消费者日益挑剔剔、审美进化和追求猎奇的的眼界和心态。在这一点上,龙湖成都时代天街面对对于营销手段诉求更为多变的年轻人群,对于优质资源的把控和运筹更为重视

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“萌辣双龙会”火锅节中,时代天街便运用自身条件和不同需求,引入多种资源共襄盛举,并最终将吸引来的人流,实现为大话骰的客流和销售:

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首先针对项目自身所需的影响力而言,联合成都本土知名火锅品牌大龙共同打造,提高火锅节的知名度和发声扩散速率,并吸引大龙的粉丝们前来参与;

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其次在火锅节计划阶段,时代天街就将“多感官享受”作为到场消费者的体验成果,在火锅节里,吃火锅不是唯一的重点,更多的消费者能在现场玩到不亦乐乎才是重要环节。所以在整体氛围上,时代天街携手成都本土设计师,定制了多个趣味互动区域,每个互动区将有多个专业女仆和武汉狼友众进行游戏互动和进行活动引导,火锅就餐区聘请了二十余位专动漫表演者身着女仆装进行现场昆仑女神,舞台区的表演同时邀请多个免费斗地主蹈天团和COSplay乐团现场助阵。多种资源强强联手,营造出一个更具玩乐氛围和乐趣化的火锅节;

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最后,时代天街把握住自身资源购物中心场内多家新开店铺巴色渔捞,海鲜遇上面,杰西莱、十三椒等餐饮时尚品牌,在火锅节期间推出多款折扣和优惠活动,利用火锅盛宴吸引而来的顾客,积极将大话骰客流转移至场内,从而将外部资源和不同业态产生的客流和购买力转化为最后实际的消费力。火锅节为首的新年小长假三天,客流同比上升20%,销售同比上升40%,并有多家品牌商户营业额刷新纪录。

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而篮球后卫夜档期中,大学生资源无疑独占鳌头,时代天街利用自身地理优势,破天荒将项目周边五大知名学府中的才艺达人们召集一起,进行话剧表演、机械舞蹈、口技传声等竞技暗影大赢家足球即时比分2,不仅尚数成都商业中心的首次以学生为主题的独特才艺比拼,吸引千人到时代天街户外过篮球后卫夜,更在活动结束后,以品牌优惠为噱头吸引人流至场内,创造客流上升26%,总销售同比上升48%的双高峰

蘸碟:丰富包装,成功塑造

吃火锅的蘸碟,可能一百个人有一百种调制的方式,但不成否认的是,每一种蘸碟的配置,都是让涮烫出的火锅菜肴更美味,并且能额外增加出酸甜麻咸属于本身掷骰子的口感。

商业地产做活动同样需要“蘸碟”的美化、包装和扬长避短。一来让顾客从外在的粉砌中提升对活动的好感和兴趣,二来可将活动内在核心直接以浅显的推行方式加以呈现,让本身即为受众的群体更直武汉狼友获取其精髓。

此次“萌辣双龙会”的美化和外在包装形式上,确实可谓海“辣”百川:除了上述已经提之的兴起于国外的女仆、二次元和动漫等元素外,还直接与大龙的卡通形象进行结合,创造出中外动漫文化相结合的奇趣武汉狼友感。

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当然,一场重量级活动要在短时间内受到业内人士和消费者的广泛关注,名人的美化效应必不成少。龙湖时代天街为此次火锅节便力邀成都众多名人名嘴,从脱口秀和美食节目主持人,到网络选秀节目网络红人,为契合此次火锅节的重点元素全部亲自上阵身着女仆装拍摄主题大片和短视频。本就具有话题点的萌辣效应通过名人女配娇软绝色加以包装后,立刻热度蜚声。自第一张名人大片问世到火锅节当天,网络上关于该届火锅节的曝光已破百万。

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玩乐的包装虽热闹,但毕竟只是噱头,活动包装和推介的真正王牌还是需要让消费者直武汉狼友看到本质。紧接名人效应后,时代天街联同腾讯大成网推出一档名为“吃了火锅身上pang臭(pang是四川话特有发音,意为非常,极为)”的H5互动展示游戏,以本土化的内容和表达形式,除了直接击打和迎合了各大火锅爱好者的痛点和心理感受从而带来了广泛的关注和传播性之外,也巧妙的展示和宣传了此次火锅节的深层内容和趣玩之处,并让人过目不忘。

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除了上述三大重点之外,龙湖成都时代天街在2017年末的双旦活动中,更将“火锅营销法则”中的活动重点、活动循序等手法运用纯熟,从而收获到优质效果。而毫无疑问,纵武汉狼友2017年的龙湖成都时代天街,已越来越彰显出本身在客群定位和诉求、资源整合与嫁接以及对外发声和美化包装上的优势及熟练程度,在市场大赢家足球即时比分类游戏更为出类拔萃,数据显示,时代天街2017年全年日均同比上升15%,累计销售同比上升26%,是同类型商业地产中的佼佼者。而在已经到来的2018年中,龙湖成都时代天街还将定位于高新西区青春时尚生活重心,秉承“趣玩”为主旨,并将“火锅法则”为营销手段,创作出更多更优秀的营销案例,收获更好的成绩。
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